Loài hoa mang sắc hồng nhuộm cao nguyên đá Hà Giang

Vào những ngày cuối thu trên những sườn núi cao ở Xín Mần, khi màu vàng óng của những thửa ruộng bậc thang không còn nữa, thay vào đó là những màu hồng rực rỡ của tam giác mạch.

Những ngày giữa tháng 11, mùa hoa tam giác mạch đang nở rộ, khắp trên những sườn núi nhuộm sắc hồng và tím với du khách khi đến với Xín Mần, Hà Giang. Những bông hoa tam giác mạch nhỏ li ti, màu trắng phớt hồng bạt ngàn đang khoe sắc trên thảo nguyên xanh Suôi Thầu, thị trấn Cốc Pài (Xín Mần), khiến nơi đây trở thành điểm check-in lý tưởng, thu hút nhiều du khách

Nằm ở độ cao 1.200m so với mực nước biển, thảo nguyên Suôi Thầu có không gian rộng lớn với cảnh đẹp được nhiều người ví von như “Thụy Sĩ thu nhỏ”. Suôi Thầu có khí hậu mát mẻ, đứng trên thảo nguyên dễ dàng ngắm nhìn vẻ đẹp của dòng sông Chảy, ngắm mây vào buổi sáng trên các dãy núi trập trùng ở xã Pà Vầy Sủ, Thèn Phàng, Chí Cà, Cốc Rế, Tả Nhìu

Thảo nguyên Suôi Thầu (Hà Giang) đang là điểm đến thu hút du khách mê xê dịch. Nơi đây nằm cách thị trấn Cốc Pài, huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang khoảng 5 km mang vẻ đẹp hoang sơ, mộc mạc nhưng không kém phần hùng vĩ. Điều đặc biệt nhất, Suôi Thầu được biết đến như địa điểm có hoa tam giác mạch đẹp nhất Hà Giang

Ở Hà Giang, hoa tam giác mạch tập trung nhiều ở các huyện Đồng Văn, Xín Mần, Mèo Vạc… Nhưng nếu không có nhiều cơ hội khám phá, bạn hãy chọn Xín Mần vì tại đây có nhiều đồi hoa bạt ngàn, núi non hùng vĩ và con người thân thiện

Tam giác mạch là loại cây thân cỏ được bà con vùng cao gieo trồng trên các vách núi và thung lũng, thường nở rộ vào dịp giữa mùa thu đầu đông, khoảng tháng 10, 11. Hạt của loại cây này được sử dụng làm bánh hay để nấu rượu, không những vậy loài hoa này còn là sản phẩm du lịch độc đáo cho những ai đam mê về hoa và nghệ thuật ảnh

Từ Hà Nội, bạn nên đi theo Quốc lộ 2 đến huyện Bắc Quang (Hà Giang) rẽ vào Hoàng Su Phì, rồi đến Xín Mần. Đây là cung đường rất đẹp với những thửa ruộng bậc thang trùng điệp hai bên đường cùng những bản làng người H’Mông lúp xúp trên những sườn núi cao

Hoa tam giác mạch được trồng nhiều nhất ở vùng Hà Giang. Vì họ đậu (Fabaceae), được nảy lên từ mày lúa, mày ngô, nên gọi là mạch. Lá có hình tam giác, cánh hoa chụm lại với nhau thành hình chóp, ở giữa là hạt mạch, thế là cái tên “tam giác mạch” ra đời. Người H’Mông còn gọi tam giác mạch là “chez”. Màu sắc của hoa tam giác mạch thay đổi theo từng giai đoạn. Khi mới nở hoa mang màu trắng tinh khôi, rồi chuyển sang hồng nhạt, hồng ánh tím và đỏ sẫm

Tam giác mạch là loài hoa vô cùng đặc biệt, càng trong sương giá lại càng rực rỡ

Nhiều món ăn được làm từ bột tam giác mạch như: cháo, mì, bánh mì, bánh kếp, bánh quy, bánh ngọt… Thân cây tam giác mạch non có thể nấu chín và dùng như rau
 

Người H’Mông dùng tam giác mạch nấu với rượu và ngô để ủ thành một loại rượu mang hương vị rất độc đáo. Những bông hoa của cây tam giác mạch có một mùi thơm dễ chịu và có cả mật ong từ hoa này

Với chủ đề “Sức sống Cao nguyên đá”, Lễ hội hoa tam giác mạch năm 2022 sẽ chính thức khai mạc vào ngày 26.11 tại huyện Đồng Văn cùng nhiều hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch khác